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名古屋名物・名古屋めし・東海地区の食文化について

名古屋城

豆味噌などの調味料に代表されるように、名古屋は独特の食文化をはぐくんできました。こってり系の味が好まれる中京地区では、関東や関西では出会うことのないユニークな食べ物が盛りだくさんあります。今でも進化し続ける名古屋の味を知っていただくためにこれまで名古屋市主催の講座や中京圏以外で料理教室を行い紹介してきました。しかし、地元の方でも「食べたことはあるけど作り方がわからない。」という人は多いはず。歴史のある名古屋めしから比較的新しい名古屋めしまで広く紹介します。この「名古屋めし料理教室」が愛知県出身の方には愛知の食文化を再確認するきっかけに、ほかの地域出身の方はこの機会に名古屋めしを知っていただくきっかけになればと思っております。

(名古屋めし料理教室の開催情報はこちらをクリック→【名古屋めし料理教室】

名古屋名物・名古屋めしについて

【手羽先】名古屋めし 手羽先

 

 

【天むす】名古屋名物 天むす

 

 

随時掲載していきます。

 

東海3県の味・食文化

(工事中)