魚料理の基本となる「三枚おろし」や魚の下処理などを初心者の方にもわかりやすく紹介します。また、お魚料理の盛り付け方も練習しますのでおいしく美しい魚料理のレパートリーが広がります。お魚料理が好きな方、かっこよく魚を調理してみたい方、釣りが好きな方には是非知っておいていただきたい内容盛りだくさんのレッスンです。
レッスンの開催情報・詳細は「レッスン・イベント情報」でご確認ください。
この特別レッスンは、一般の方、男性の方もご参加いただけます。
★「はじめてお魚をさばこう！入門編」
手ごろなサイズでさばきやすい「アジ」を使ってお魚のさばき方の基本を練習します。
丁寧に教えます。お料理の基本として知っておきたいけど普段はなかなか面倒なのがお魚のさばき方。
スマートに片付けるコツも紹介します。
※開催日はイベント情報を確認してください。
★「大きめの魚さばきにチャレンジ！（応用編）」
今年は、ちょっと大きめの魚の扱い方を練習します。
魚の種類は入荷状況により違ってきますが、お刺身にしてお持ち帰りしていただきます。
年末年始のパーティーや食事会にはきっと腕を披露していただけるようになると思います。
過去の魚の料理教室の様子
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