2018-10-26 / 最終更新日時 : 2019-11-25 sante758 コラム コラム 本物のシシャモを食べたことありますか? 北海道では10月~11月の1か月がシシャモの漁期です。夏のシシャモは「脂シシャモ」と呼ばれておいしくありません。オスの脂が抜けて、メスの卵が膨らんだ「子持ちシシャモ」になる秋から冬にかけてのシシャモが食べごろです。メス1 […]